「北海道TEA ワインブドウリーフティー2022」の 販売を開始しました。
本来は捨てられてしまう、ワイン用ブドウの葉を発酵させたお茶「北海道TEA ワインブドウリーフティー2022」の販売を開始しました。
ブドウを収穫する前に行う「芽かき」や「除葉」の作業から出る葉を使用している北海道TEA。2022年産は茶葉の産地が「余市町・仁木町・ニセコ町・岩見沢市」にある11のヴィンヤードに増え、より幅広い個性を味わっていただけるようになりました。
50gの商品はブランドティーですが、100gのものはヴィンヤード別にご購入いただけます。
多くの生産者の方々の想いや考えに触れることで視野が広がったり、新しい可能性を模索するきっかけをいただいたり、自分たちの進む道も深めていくことができました。
原点は「捨てられている葉の可能性に光を当て、北海道のおいしいお茶を作る」ということ。そして大切なのはあくまでワイン用のブドウを育てているという前提の中でどのような収穫方法で、どんな仕組みや繋がりがあれば意味を持って続けていけるかということ。
お茶を作って売るという過程の中で、作り始めた当時では想像もしていなかったことがたくさん起こりましたが、商品を作るということの中で起こることを受け止めながら、改善や見直しを進めていくことで「ブランディング」の意味も違う角度から体感できている気がします。
毎日作業がびっちり詰まった中で、受け入れてくれている生産者の方はじめ、開発に携わってくれた方、製造のお手伝いをしてくれている方、飲食店で扱っていただいている方、オンラインショップで購入してくれている方。いつも本当にありがとうございます。
北海道TEAは北海道の食やワインの文化を盛り上げつつ、捨てられていたものにも光が当たるような取り組みを長く続けていけることを目指しています。
ぜひこの機会にお手に取っていただけると嬉しいです。
購入や注文する商品に迷ってい方など何かわからないことがあれば、
いつでも【hokkaidotea.pn@gmail.com】までお問い合わせください。
▶︎「北海道TEA ワインブドウリーフティー 2022」のプレスリリース
▶︎ 北海道TEA オフィシャルサイト
▶︎ 北海道TEA 公式Instagram
▶︎北海道TEA 公式オンラインショップ（BASE）
