From Hokkaido,
A new culture that takes
pride in the local area
and cherishes the heart
of enjoying tea.
北海道発。
お茶を愉しむ心と
地域を誇りに思える
新たな文化を。
Concept
土に返していた
ワイン用ブドウの葉。
The leaves from wine grapes that used to
be
returned to the soil.
北海道各地で栽培されている
ワイン用ブドウの葉を使った
個性豊かなお茶ができました｡
ブドウの成長を促すために行う
｢芽かき｣や｢葉取り｣｡
今までは土に返していたその葉を収穫し､
発酵の力で魅力を引き出しました｡
ワインのように楽しむお茶｡ Enjoy tea like wine.
ワイン用ブドウの持つ独特の香りや
味わいを感じていただけるので
お酒が飲めない方にも
ワインを嗜むように楽しんでいただけます。
ノンアルコールの選択肢が広がる
新しいお茶です。
私たちがこのプロジェクトに込めた想いや
生産者をはじめとした
協力者の方々のお話も掲載した
｢ブランドブック｣が完成しました。
本来は捨てられ､土に返る存在が
どのように｢ワインブドウリーフティー｣へ
生まれ変わったのか。
｢北海道TEA｣のこれまでの歩みや
魅力をご紹介する1冊になっています。
